POP UP SOUMEN + MONO ROJO

Este mes patrio queremos darle un giro a nuestra independencia, creemos que ser mexicano va más allá de nuestras ricas tradiciones, creemos que ser mexicano es compartir territorio con otras culturas, enriquecer nuestro mundo con apertura y alegría, porque ser independiente es pensar en un mundo mejor y en este país habitamos personas de diferentes culturas.

Platillo Somen versión asiática y mexicana

El sōmen se sirve generalmente frío ligeramente condimentado con un caldo o tsuyu, y los fideos se sumergen en la salsa, no se vierten encima como otros alimentos. La salsa es habitualmente una katsuobushi fundamentada generalmente en los sabores de la cebolla galesa, el jengibre, o el myōga. En el tiempo de verano el sōmen es enfriado con hielo y es una comida tan popular que se sirve a menudo para ayudar a permanecer fresco. El Somen servido en sopa caliente se llama generalmente nyumen y se sirve con frecuencia en el invierno como soba o udon.

con un toque aisático y mexicano.

Venta de cerámica a cargo de MONO ROJO