Del grano a la barra

Name: Del grano a la barra
Start: 2019-04-18T17:00:00-05:00
End: 2019-04-18T22:00:00-05:00
Location: LAMANO | Jardín Cultural

Cómo hacer barras de chocolate desde los granos del cacao.

Registration is Closed

Horario y lugar

18 abr 2019, 5:00 p.m. – 10:00 p.m.

LAMANO | Jardín Cultural, Avenida Francisco Sosa 363, Santa Catarina, CDMX, Mexico

DEL GRANO A LA BARRA

taller impartido por Atelier Kakaw

Temario

Botánica del cacao Beneficio del cacao Tostado Descascarillado Molienda Temperado Barras

· Metas a lograr

Que el tallerista aprenda cómo se transforma el cacao en chocolate, así como a identificar las características de un buen chocolate

· Público al que va dirigido

Aficionados a la gastronomía, estudiantes de gastronomía, público en general

· Necesidades básicas de quien tomará el taller

Ropa que se pueda ensuciar. Niños acompañados de un adulto

Costo por taller completo en una sola exhibición, 750